口味虾是哪里的菜，口味虾的做法及禁忌

口味虾是哪里的菜，口味虾的做法。口味虾，又称麻辣小龙虾，属于湘菜的范畴，是湖南的特色小吃，以小龙虾制成，色泽洪亮，口感香辣鲜浓，已经成为人们夏夜消暑啤酒摊上的经典小吃。那么口味虾的做法是怎样的呢，下面就跟随小编一起来了解一下吧。
口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。

相信看到这里，您对口味虾是什么地方的菜已经有所了解了吧!下面为您介绍口味虾的做法，让您自己动手，享受健康安全的湖南美食。

材料：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个;香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙;

口味虾做法及步骤如下所示：

一、将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。

二、将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。

三、将适量的植物油烧热，放入龙虾大火爆炒。

四、将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。

五、放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。

饮食注意事项：

购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗!死虾一律不要。

通过文章的介绍，相信爱美食的你们，应该知道口味虾是哪个地方的菜了吧。口味虾以独特的口味给爱美食的人们留下美好的印象，让更多的人像知道它的来源和做法，同时，这篇文章中也介绍了口味虾的做法和注意事项，有兴趣的人们可以尝试一下，相信能够满足你们的欲望。

以上呢就是小编为大家整理的口味虾是哪里的菜，口味虾的做法的介绍了，如还有什么疑问的话呢，请继续浏览本站。