木瓜排骨盅
木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后,放入四五块猪排,根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品,放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾,肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用,是一道可以经常做的家常菜。另外,猪排也可以换成牛排、羊排等。
酸辣木瓜色拉
绿木瓜150克,胡萝卜50克,生菜叶若干,蒜茸适量,碎干辣椒末适量,鱼露,柠檬汁,糖。生菜洗净后切片后垫在盘底。将木瓜,胡萝卜切成均匀的细丝。木瓜,胡萝卜丝和鱼露,柠檬汁,蒜茸,辣椒末搅拌均匀,盛在生菜叶上。
木瓜莲子乳
熟木瓜600克,新鲜牛奶3杯,莲子肉25克,红枣2枚,冰糖适量。选择新鲜熟木瓜,去皮核,切成粒状,备用。莲子肉、红枣分别用清水洗净。莲子去心,保留红棕色莲子衣;红枣去核备用。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中,加入新鲜牛奶和适量冰糖,隔水炖至莲子肉熟,即可食用。
木瓜炖牛奶
用挖勺器将木瓜挖成小球,或是切成小块备用,将木瓜块放在炖盅里,放上冰糖,把炖盅放进锅里大火蒸20分钟,然后加入半盒牛奶,继续大火蒸15分钟。爱美的女孩子可以常吃。
木瓜炖银耳
银耳用清水浸泡回软,去根洗净;木瓜去皮、去籽洗净,切块。银耳放清水锅中煮沸,捞出备用。银耳、木瓜、冰糖放砂锅中加清水煮沸,转小火炖一个小时。炖好后可以加入蜂蜜,效果更佳。
红酒木瓜饮
备齐所有材料:木瓜,红酒。木瓜洗净、去皮、去籽,切成1厘米见方的小块;将木瓜块放入搅拌机;加入15ml清水,搅打成木瓜糊;调入少许蜂蜜,搅拌均匀;加入红酒,搅匀,表面撒少许木瓜粒即可。喜欢浓稠口感的,可加大木瓜用量;可根据自己所用红酒的口味增减用量;蜂蜜的用量根据自己的口味调节。
木瓜蜂蜜糖水
木瓜1个、蜂蜜适量、水适量。 用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去,去瓤,切片。将木瓜放入煲中,加适量水,煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水,即可饮用。
木瓜羊肉汤
木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食盐、味精、胡椒面各适量。将米、草果、豌豆淘洗干净,木瓜取汁待用。将羊肉洗净切块,放入铝锅内,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水适量,先置武火上烧沸,后改用文火炖之,至豌豆烂、肉熟,放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。
以上就是木瓜的吃法,是不是看嘴馋了,赶紧下厨试试效果吧。
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