夏季减肥效果好的食谱有那些？

一、双菇凉瓜丝

此款夏季减肥餐热量：26大卡【每100克】。营养素含量：碳水化合物4.9克、脂肪0.1克、蛋白质1克、纤维素1.4克。原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。做法：1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软。4、将金针菇加入同炒，再加入调味料炒匀即可食用。功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。

二、草莓鲜果沙拉

材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。功效：此款夏季减肥餐所采用的食材草莓和苹果中都含有大量的果胶，可以清洁肠胃;而香蕉则具有润肠通便的功效，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。

三、苦瓜竹笋汤

材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗。做法：1.竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。2.将苦瓜洗净去瓤，切成小段。3.把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。4.接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。功效：苦瓜降火消脂、竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用;新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够的量就能起到加快新陈代谢的作用。所以，这款夏季减肥餐既爽口又营养，最主要的是能起到减肥的作用。

四、四色水果饭

材料：珍珠米50克、猕猴桃、橙子各1个、草莓5个，木瓜半个。做法：1.珍珠米淘净，用冷水浸泡20分钟，放入电饭锅中，加入适量开水，蒸熟备用。2.橙子、猕猴桃分别去皮，切丁;草莓洗净，去蒂，切丁。3.木瓜去皮、瓤、子，切丁。4.取一大碗，盛入米饭，放凉后，放入切好的水果丁拌匀，扣在盘子中，挤上奶油即可。功效：此款夏季减肥餐富含有矿物质、大量果胶及纤维素，有润肺生津、健脾和胃、减肥、去火、解暑、清热等功效。