娃娃菜的家常做法

干锅娃娃菜

主料

娃娃菜(适量)

调料

五花肉(适量)茶树菇(适量)豆腐干(适量)食用油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)十三香(适量)蚝油(适量)老抽(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)青蒜(适量)

1 准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟

2 娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用

3 腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色

4 加入豆腐干及茶树菇一起煸炒

5 加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀

6 砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜

7 盖上盖焖煮五分钟

8 盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了

上汤娃娃菜

主料

娃娃菜(适量)

调料

蛤蜊(适量)粉丝(适量)牛奶(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)

1 准备材料

2 娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用

3 蛤蜊清洗干净煮开

4 煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用

5 热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状

6 将油倒出，锅中放入鸡蛋

7 倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶

8 至汤色乳白状

9 放入娃娃菜烧开

10 放入粉丝一烫即可

11 关火，放适量盐、鸡精、香油

蒜蓉娃娃菜

主料

娃娃菜(适量)蒜(适量)甜辣酱(适量)

调料

水淀粉(适量)盐和鸡精(适量)

1、准备原料

2、娃娃菜切成等份。

3、锅中做水，水中加盐和鸡精少许油，放入娃娃菜焯烫

4、娃娃菜烫熟后拜入盘中。

5、锅中坐油炒香辣椒酱和大蒜，直至大蒜末焦黄

6、勾薄芡浇到上面即可