揭秘：食用燕窝时额一些误区，燕窝真的是越白越好吗?

燕窝的营养价值是不可否认的，而且燕窝是非常珍贵的中药材。但是燕窝真的有说的那么好吗?我们大家对燕窝的看法还是存在一些误区。那么下面我们为您揭秘：食用燕窝时额一些误区，燕窝真的是越白越好吗?,希望对你有所帮助。

燕窝八大误区

一、没有那么多燕窝。

人们对有没有那么多燕窝的怀疑是合理的。但是，世界上金丝燕吐出的燕窝，就像蜜蜂酿出的蜂蜜不可计数。金丝燕不是濒危动物，所以它们在全世界的数量不像白暨豚、大熊猫、金丝猴、这样的濒危珍稀动物可以统计出来，就像没有办法统计出世界上有多少只蜜蜂一样。据权威的《不列颠百科全书》百科详编统计，金丝燕最高群居数量可达一百万只。

金丝燕的繁殖能力很强，一对燕子一年可产三次蛋，每次2枚，而每只金丝燕每年不同时期可筑三次燕窝。根据2011年的消息，据不完全统计，越南燕窝的产量约为8吨，马来西亚(屋燕)燕窝的产量约20吨，泰国燕窝的产量约17吨，印尼燕窝的产量约500吨(洞燕+屋燕)，缅甸燕窝的产量为10吨，菲律宾燕窝的产量约3吨。全球燕窝总产量为600吨。所以说燕窝的产量还是很多的。

燕窝的常见误区 燕窝真的是越白越好吗

二、血燕是金丝燕吐血构成的。

但血燕并非是金丝燕吐血的结果，血燕颜色的成因主要有三点：一是金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色;二是万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化;三是石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。

岩壁上的燕巢开始是珍珠黄色，桔黄色(黄燕)，然后抵达最深、最闷热的洞腹里，才看到澄红色的燕窝。注意，不是鲜红色，是澄红或灰红色，现在市场上鲜红亮丽的血燕都是熏出来的。天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的，而且还有金丝燕独有的腥味。血燕产量极少，市面上基本上买不得真正的血燕。

三、屋燕是家养的。

最早东南亚有大批到山洞采摘燕窝的人，不只人身极端风险，被他们采摘之后，大自然也被洗劫一空。往常泰国若干小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。往常这些洞穴已废弃，鸟儿也不知去向。

随着维护自然的呼声日益高涨，印尼华人创造的燕屋应运而生。这些燕屋的构造与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，它仍是野生的，靠燕子自己寻食，屋子只不过是用来吸收燕子聚居，好让燕子能把窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收积。屋燕比恶劣环境下的洞燕要清洁丰满，细腻光滑，不只男女老幼四季皆宜，连素食者也可放心进补。

四、燕窝营养和鸡蛋豆腐差不多。

权威的《国度天文杂志》在04年春节特刊《燕窝神话》指出：“依据实验室对燕窝的初步审定，大多数研讨者都曾经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比拟起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量的确都要高出不少。”

燕窝脂肪含量(0.35)最低，是银耳(1.4)的1/4、豆腐(4.8)的1/14、鸡蛋(6.4)的1/18;但燕窝的必需氨基酸总和(18.64)最高，是银耳(2.22)的8.3倍、豆腐(3.47)的5.4倍、鸡蛋(4.61)的4倍。氨基酸必需从食物中取得，人体不能合成。

燕窝的常见误区 燕窝真的是越白越好吗

五、燕窝太贵吃不起。

随着人们生活水平的不断进步，昔日帝王独享的燕窝已经飞入寻常百姓家，有条件的话每天吃当然较为理想，由于每人职业、进食时间、饮食习惯不同，为自己制定最适合自己的进食时间表是必要的。

如果能坚持半年以上的话，隔两三天吃一次燕窝也无妨，不过建议每次至少3克干燕窝。以仁参的燕条来算：9.6元一克卖价，一个星期吃两次6克57.6元，一个男人一天一包烟都要20元至50元，一个星期最少三包也要60元至150元，一个女人敷面膜，一星期两片普通补水加一片功能性也要100多。这样算起来燕窝真不贵，男人少抽几包烟来吃燕窝不仅身体、肤色好了也减少了尼古丁的摄入，女人内调外养才能让美容事业事半功倍。