普通人吃杨梅,一天不宜超过一斤。火气旺的人,要控制到半斤左右。在食用杨梅的时候,应该尽量少吃一点,或者分做几次吃,这样叉开来的话,上火得几率就会大大的减少。
儿童可以吃但不能多吃,一天不超过四到六个为宜,注意最好不要在睡前吃,因为杨梅有带酸性成份,对儿童的牙齿不利。吃杨梅的时候最好喝着菊花茶,因为菊花茶清热去火,正好和杨梅互补。另外,杨梅是很有“性格”的水果,在搭配上,要注意避开杨梅不喜欢的食材:
1、杨梅和黄瓜不能一起吃:杨梅中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用,杨梅中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。
2、杨梅和萝卜不能一起吃:杨梅含有丰富的植物色素,若将其与萝卜一起食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。
3、杨梅和大葱不能一起吃:杨梅畏大葱,二者同时食用会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的不良作用。
4、杨梅和牛奶不能一起吃:杨梅含有丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。
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