韭菜是常吃一种食物,民间称为壮阳草,韭菜营养价值丰富,男性可以多食用些韭菜,有益补肾。在家中也可以烙出完美的菜盒,少油更健康。下面和小编一起来看看吧!
【主料】
小麦面粉500g、鸡蛋4个、韭菜250g
【辅料】
油适量、开水适量、鸡精少许、蚝油少许、姜粉少许、香油适量、盐适量
【做法】
1.准备所需材料。
2.鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀,锅内放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用
3.将韭菜摘好洗净晾干水分,将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油拌匀。
4.待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉,拌匀。
5.小麦面粉加入1小勺盐、少许食用油、适量开水,然后拌成絮状,揉成光滑的面团。
6.盖上湿布松弛半小时。
7.取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑,搓成长条,然后分成小剂子,擀成小面片。
8.取一片面片,放上鸡蛋韭菜馅,再包起来,把边捏紧,在盒子边上捏上花边,依次做好其它的。
9.最后把平底锅加热,转小火放入盒子,烙对两面金黄即可出锅。
10、熟透后可以装盘,就可以吃了。
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