金银花食疗作用:
金银花味甘微苦、性寒，归肺、心、胃经;
体轻芳香，清透内外;具有清热透表，解毒利咽，凉血止痢的功效;
主治温热表症，发热烦渴，痈肿疔疮，喉痹咽痛，热毒血痢。
金 银花，为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后 转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。
原料：金银花15克,水鸭1只,无花果3粒,陈皮1片,鲜姜3片
做法：1、将金银花反复几次清洗干净，清洗时可倒入一个筛网中放在清水里左右晃动的方法清洗;陈皮洗干净、泡软刮去囊
2、水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟后捞出冲掉浮沫
3、将水鸭放入砂煲内，倒入清水煮沸后放入金银花、无花果、陈皮和姜，撒上少许白胡椒粉，用文火煲两个半小时后加入少许盐搅匀即可
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