紫薯有什么功效

大家都吃过紫薯吧，味道还是很不错的，颜色是紫色，这种薯类除了含有丰富的营养成分外，还富含花青素和硒元素。说道紫薯的功效，那它的功劳真是有很多。紫薯的抗氧化能力最强，因为人衰老后细胞中就会出现很多的自由基，那么要消除这些自由基，多吃些紫薯就能够帮助到大家了，其次它能够促进胃蠕动，保持肠道粪便的排除，能够解决便秘的情况。

其实紫薯还有很多其他的功效，只是我们要知道好东西也不能吃得太多，不然也是会有副作用的。吃多了紫薯会放屁，排除腹部多余的空气，如果不想在他人面前放屁，那么一定不要过多得吃紫薯。下面来看看紫薯的其他功效吧。

抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

保健功能

紫薯里含有20%左右的蛋白质，其中包括18种氨基酸，和容易被人体消化。另外，紫薯里含有大量药用价值高的花青素，花青素是天然强效自由基清除剂，对100多种疾病有预防和治疗的作用，被人们称为第七大必需营养素。

纤维素含量高

可以促进肠胃的蠕动，排出粪便中的致癌和有毒物质，保持肠胃的通畅，防止胃肠道疾病的发生。

以上为大家介绍了紫薯的相关功效，喜欢吃紫薯的人必定知道紫薯的各种好的功效，如果不喜欢吃紫薯，那么为了自己的营养均衡，也一定要适当得吃些。还有吃紫薯也是有些禁忌的，不能生吃紫薯，要等要紫薯熟透再吃，不然紫薯中的营养不能被身体吸收。