三道营养菜肴来帮你排毒

吃川贝冰糖炖梨，清洗呼吸道

在她的《萧蔷的爱美主义》中公开了养生料理，其中包含以川贝冰糖炖梨来润喉养肺、丰胸养颜的摄生办法。冰糖与梨一起效果时，可有效清洗呼吸通道，让你的呼吸愈加坚实、有力。

质料：雪梨1个，川贝、冰糖少许。

做法：梨洗净，从顶部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中心参加川贝和几粒冰糖。用刚切好的梨盖，将梨盖好，牙签固定。将梨放在大碗里，加水，放入锅中炖35分钟摆布，直至整个梨成透明色即可。

雪梨炖百合，润肺抗病毒

雾霾天对呼吸系统影响最大，简单引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，雪梨炖百合即是一款不错的润肺抗病毒药膳。

质料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，参加适当的水，小火煲20分钟，参加冰糖溶化后，即可食用。

拍姜韭菜滚猪红汤，除尘

这儿所说的“猪红”即猪血，民间以为它有祛粉尘的效果。现代医学则以为，猪血中的蛋白质经胃酸分化后，可发生一种有消毒及润肠效果的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反响，然后经过分泌将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。而猪血的蛋白质含量格外丰富，相当于猪肉的4倍，鸡蛋的5倍。

民间常说：春尝韭，晚食菘(即白菜)。春日时韭菜格外新鲜爽口，中医以为它能温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止泻和谐和脏腑。

现代医学以为，它富含食物纤维，能增强肠胃活动，对防止肠癌有积极意义，它含的挥发性精油和硫化合物，更具有下降血脂的效果，因而，对高血脂和冠心病的防止有优点。

拍姜是珠三角一带的常用办法，即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。