秋季补水吃什么食物好呢？

沙参百合鸭汤

材料：北沙参30g，百合30g，鸭肉150g，精盐、味精各适量。

做法：将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后调味，饮汤食肉。

功效：沙参百合鸭汤有滋阴清热、润肺止咳的功效，对由肺阴亏虚引起的干咳不止、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等症状有一定的疗效。

小米南瓜粥

材料：小米100g、南瓜300g。

做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟;准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥;30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

功效：南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑、养胃去燥之功效。

山药百合大枣粥

材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。

功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

糯米桂花藕

材料：莲藕一节，糯米1/3杯。白糖大量，糖桂花酱。

做法：糯米用水浸泡1小时。藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满;并把藕顶盖上，用牙签固定。莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，在煮1个小时。出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。桂花糖浆另盛一小碟，可以沾着吃;也可以直接淋在藕片上在吃。

功效：糯米桂花藕，香甜爽口，可防燥降火，还可去除体内湿寒。

合莲米银耳汤

材料：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、冰糖10g。

做法：准备所有食材。百合去根掰成一片片，洗净待用。(如果用干百合，就用温水泡发)莲子用温水泡软。银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。枸杞用凉水清洗干净备用。将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟。放入百合煮8分钟。最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

功效：莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。百合属微寒食品，具有润肺止咳，宁心安神，美容养颜，清热凉血之功效。枸杞有补肾益精，养肝明目的功效。这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。

凉拌黑白双耳

材料：白木耳100g，黑木耳100g，白糖、食盐、胡椒粉、芝麻油少许。

做法：先把黑白木耳用冷水泡，1个小时左右;将泡过的黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出待用;把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁待用;把调味汁浇在双耳上，拌匀即可。

功效：非常适合秋冬季节食用。黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充。

百合雪梨汤

材料：雪梨、真空包装鲜百合、枸杞子、蜂蜜或冰糖。

做法：将雪梨洗净，带皮切成小块，去蕊;鲜百合择洗干净后在清水中稍浸泡片刻，然后捞出沥干水分。砂锅(不能有油)置于旺火上，加入清水，烧开后加入雪梨块和鲜百合，大火煮开后撇去浮沫。盖上锅盖，露出一条小缝，致用小火焖煮30分钟左右，开盖，放入洗净的枸杞子再焖煮5分钟。如使用冰糖则这时加入。待雪梨块变成透明后关火，冷却10分钟后，如使用蜂蜜这时加入搅拌均匀即成。

功效：百合雪梨汤，可滋阴润肺。百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。雪梨也有滋阴润肺的功效。