春天它成熟的最早,被称为“春果第一枝”。唐代诗人曾赞美它:“石榴未拆梅犹小,爱此山花四五株。斜日庭前风袅袅,碧油千片漏红珠”。指的就是樱桃。
中医认为,樱桃性温,甘,微酸,入肺、脾、肝经。具有补中益气、健脾和胃的功效。
一、从营养角度看樱桃:
樱桃含有的果糖,是一种极好的天然能量来源。每100克樱桃含有脂肪0.2克,膳食纤维0.3毫克,胡萝卜素0.21毫克,维生素P230微克,维生素B1 0.02毫克,含有的钾232毫克/100克,铜0.1毫克,钠8毫克,钙11毫克,锌0.23毫克,铁6毫克,硒0.21微克,镁12毫克。
二、樱桃在养生中的角色
(1)皮肤爱长痘痘。樱桃是补充维生素的天然“宝库”。含维生素A35微克/100克,维生素A有助于调节激素的分泌水平,促进皮肤内毒素的排出和损伤组织的自我修复,对于爱长青春痘的人士,不防吃点樱桃,会让您的面子问题不再尴尬。
(2)压力大。樱桃含维生素C10毫克/100克,可以称得上是“水果中微C之王”,维生素C对维持肾上腺腺体正常功能有着重要作用。平时压力大、受惊下等刺激作用下,肾上腺等腺体会释放肾上腺素来缓解这种紧张状态,在此过程中需要维生素C的参与。
(3)脸色差。血液中铁是血红蛋白的原料,樱桃每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,位居水果榜首。有助于治疗孕妇、乳母贫血及月经过多、崩漏等多种妇科病症。
除了生吃樱桃,做熟的樱桃功效不一般。
(1)鲜樱桃60克+龙眼20克+枸杞子20克,白糖适量;
(2)将去核的龙眼肉、樱桃切小块备用,将龙眼肉和枸杞子,加入适量清水,小火煮30分钟;
(3)再放入樱桃,煮约15分钟,喜欢甜味的可以适量加糖,等温热时就可食用了。
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