现在专家太多,咱得兼听不能偏信。所以用酸梅汤当下午茶是不错的选择,桂花很香,能让姐妹们心情大好,再配上小茶点那就最完美了!而且吃酸的有利唾液分泌。
桂花酸梅汤:
主料:乌梅10粒;
辅料:甘草1小把,山楂(干)1小把,桂花适量;
调料:冰糖适量,水适量。
做法:
1、将乌梅和甘草提前用水浸泡15分钟。
2、然后将乌梅、甘草、山楂干一同放入煲中,加足量的水。中火煲开后,转小火基本煲20分钟。
3、之后放入冰糖,继续煲10分钟关火。放入桂花干盖上盖子焖10分钟即可饮用。
烹饪技巧:
1、乌梅不要选超市的零食乌梅,要去药店购买。
2、药材浸泡的时间不可过长,否则会减弱药性。
3、冰糖不要与药同煲,要稍晚放入。
酸梅汤:
主料:乌梅6颗;
辅料:山楂15克,甘草5克,玫瑰茄4颗;
调料:冰糖25克,水1800毫升。
做法:
1、将乌梅、山楂干、甘草、玫瑰茄洗净,沥干水分。
2、把所有原料和冰糖放入不锈钢锅中,大火烧开。
3、转小火熬制30分钟,晾凉滤渣后即可饮用。
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