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冬季可以多给孩子吃这道菜!健脑益智、增强免疫力

时间:2017-01-13 15:21 来源:互联网
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营养均衡、色彩丰富;可以给孩子作为年夜饭的选择哦~同时具有促进食欲、增强宝贝免疫力、保护儿童呼吸道健康、促进孩子生长发育等功效!特别适合孩子冬季食用~美味与营养并存的儿童菜,一起来学学吧!

时间飞快,忙忙碌碌又是一年过去了,马上要过新年了,孩子们的春节美食也要准备起来了吧~~过春节,少不了大鱼大肉,但是对于孩子来说(大人也是如此),过年最怕的就是因为饮食上过于荤腥而引起消化不良,出现积食、腹胀腹泻等消化系统疾病,所以咱们的年夜饭,既要美味,也要健康,还要有颜值,哈哈,听上去是不是让人很费心思?今天,就给大家推荐一道适合孩子食用的健康年夜饭,食材普通,制作起来也不复杂,供朋友们做个参考吧~~

准备原料:

鸡腿2只,口蘑、胡萝卜、西兰花适量,姜片,大蒜1瓣,盐、蚝油、玉米淀粉、植物油各少许。

制作过程:

1、用剪刀将鸡腿剪开,取出鸡骨,去除筋膜部分;

2、鸡腿肉切小块,其他食材洗净后,胡萝卜、蘑菇切片,西兰花掰成小朵;

3、鸡腿肉加少许盐、蚝油、玉米淀粉腌制10分钟;

4、锅中水烧开,滴入几滴植物油,把西兰花和蘑菇分别进行焯水半分钟左右盛出备用;

5、热锅冷油,爆香姜、蒜片,倒入鸡腿肉,大火将鸡腿肉炒至变色,盛出备用;

6、锅中剩下的油,先加入胡萝卜炒软,再倒入炒好的鸡腿肉翻炒2分钟左右,最后把焯好水的西兰花和蘑菇一起倒入锅中翻炒片刻,加入盐炒均匀即可出锅;

小贴士:

1、如果孩子不排斥啃骨头,可以不去骨,直接将鸡腿剁成小块即可;

2、西兰花焯水时滴入少许植物油,能使西兰花的颜色保持的更翠绿;

适宜人群

2岁以上的宝贝

推荐理由:

鸡腿能为宝贝提供丰富的优质蛋白,而且脂肪和胆固醇含量比畜肉类低,鸡肉肉质细腻,对于宝贝来说,更利于消化吸收,还含有促进宝贝生长发育的磷脂类,营养价值也是不错的,口蘑含有人体所必需的8种氨基酸及多种维生素和矿物质,营养价值比一般的食用菌高出很多,口蘑中还富含多糖物质,能增强宝贝的免疫力;西兰花和胡萝卜含有非常丰富的胡萝卜素,特别是西兰花,是营养价值很高的蔬菜,胡萝卜素在体内可以转换成维生素A,维生素A是宝贝生长发育中必不可少的营养素,它能增强宝贝的抵抗力,促进上皮细胞粘膜的修复,能很好的保护宝贝的呼吸道。这道菜荤素搭配,味道鲜美,去除骨头后鸡肉的口感更加嫩滑,更适合小宝贝食用哦~~

 

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