你知道吃豆腐有什么好处吗

你喜爱吃豆腐吗?对于豆腐的名菜有许多，比如麻婆豆腐，客家酿豆腐，臭豆腐……那么吃豆腐好吗?豆腐有啥养分价值?让小编来跟你说说吧!

吃豆腐?你可别误解哦，这儿说的吃豆腐可不是伸出咸猪手，而是真正意义上的吃豆腐，豆类食物。小编从小时分就很好奇，邻近买豆腐那家店里面的一家老小全都肌肤细嫩润滑白净，近来读多了摄生的文章，才恍然大悟，本来这即是豆腐的功用!

豆腐有南豆腐和北豆腐之分。首要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%摆布;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%。豆腐是中国的传统食物，味美而摄生。

豆腐，古称“福黎”，是由中国最早创造、制作，而后传往世界各地的。豆腐是中国素食菜肴的首要质料，向来受到大家的期待，被誉为“植物肉”。豆腐首要以大豆为质料加工制成，大豆富含较多的蛋白质和脂肪，因而豆腐养分价值较高。豆腐可以终年出产，不受时节约束，因而在蔬菜出产冷季，可以调剂菜肴种类。

豆腐养分丰厚，富含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还富含糖类、植物油和丰厚的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满意一个人一天钙的需求量。

豆腐为补益清热摄生食物，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洗肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。现代医学证明，豆腐除有添加养分、帮助消化、增进食欲的功用外，对齿、骨骼的生长发育也颇有利，在造血功用中可添加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的药膳好菜。豆腐富含丰厚的植物雌激素，对防治骨质疏松症有杰出效果，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。