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夏季养生 推荐4款膳食

时间:2016-05-19 11:52 来源:99健康网 作者:秩名
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夏天天气闷热,很多朋友都觉得胃口不太好,吃不下东西,但人是铁饭是钢,就算胃口不好,每天也得摄取一些必要的营养元素,今天不如就跟着小编来看看夏季吃什么膳食开胃又营养吧。

 

 

夏季养生推荐4款膳食

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

材料:排骨,冬瓜,枸杞,瑶柱。

做法:1、锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

2、冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

3、汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

五彩缤纷时蔬

因为夏季是一个不需要太多修饰的季节,热情洋溢、五彩缤纷。据说,人一天只要吃上5种颜色的蔬菜或者水果,吸收的营养就足够均衡了。所以,这样一份不用太多繁复过程就可以让人味觉大发的凉菜,无疑是当季餐桌上的宠儿了。

材料:彩椒2颗,西兰花1颗,冬笋若干,黑木耳若干,橄榄油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,花椒油,现磨白胡椒粒。

做法:1、在沸水中放入少许盐。

2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟。

3、将切好的彩椒圈、冬笋、木耳依次放入沸水中汆熟。

4、将烫好的食材过一遍凉水。

5、佐以调料,洒上现磨白胡椒粒即可。

鲜果八宝粥

八宝粥是大多数人的最爱,因为它不仅可以健脾养胃,还能消滞减肥,起到益气安神的功效。现在的社会流行养生,而食疗养生更是非常有效的养生方式,喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。她的种类有很多,不单单只有普通的八宝粥,还有其他很多“变种”。

材料:燕麦,血糯米,莲子,荞麦,赤小豆,红枣,薏米仁,枸杞,陈皮,黑豆,芡实,少许糯米,小米。

做法:1、将所有材料用清水冲洗干净以后,加入开水以文火慢炖1.5小时,加冰糖调味即可。

2、八宝粥可以乘热食用,不过现在酷暑难当,最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦。

桂圆枸杞桂花膏

桂圆补气血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜欢,还可以加入红枣,对女孩子更加有益。

材料:桂圆15颗,枸杞15颗,桂花1小搓,鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定),冰糖1小块,水3-4碗。

做法:1、用小锅暖水煮桂圆,水烧开后转成中小火,再煮约10分钟后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分钟,待冰糖完全融化之后,熄火。

2、倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。

3、待桂圆水完全凉透后,把它们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果冻,可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。

夏季胃口不好吃这些食物能开胃

咸菜

咸菜特点酸,酸是可以开胃的。推荐酸菜鱼,咸菜炒猪肉,咸菜豆腐汤。

辣的食物

如果没有胃口,建议做一些比较辣的食物,能刺激你的神经,使你产生食欲,但不宜吃的太多,伤胃又容易上火。

白米粥

白米粥既可以暖胃也可以开胃,喝一点下去,就像给肠道进行一次清理,从而让人想进食。

苦瓜

苦瓜特点苦,有消暑去火功效,也是开胃的,推荐苦瓜炒蛋,清炒苦瓜,苦瓜炒牛肉,苦瓜蛋汤。

酸萝卜

酸萝卜这道菜会给人一种暗示作用,它的暗示在于酸,即你一看到它就会吞咽口水,进而让胃产生进食的渴望。

凉拌菜

有的时候没有胃口,是由于阶段性的对油腻食物产生了反感,进而对所有食物失去胃口,所以建议,换一下口味,吃些凉拌菜系。

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