A族——对眼睛有好处
适用对象:
干眼病患者
维生素A是眼睛中视紫质的原料,也是皮肤组织必须的材料。人体一旦缺乏维生素,就会患上干眼病、夜盲症等。
已知的维生素A有A1和A2,A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中,又称为视黄醇,而A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。维生素A1是一种脂溶性淡黄色片状结晶,维生素A2通常为金黄色油状物。成人的维生素A每天需求量约为每日1毫克。
B族——促进人体的新陈代谢
适用对象:
易患口腔炎、皮炎者
维生素B族在维生素中是个很热闹的分支,它与人体的细胞代谢密切相关,就好比汽车中的火星塞,一旦缺乏,人体的新陈代谢就会发生油路不顺,容易产生疲劳和不适。目前人们所知晓的维生素B族种类最多,甚至分为了10多个小组。
维生素B1的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2毫克。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,目前已能由人工合成。
维生素B2大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。一旦缺乏,易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2~4毫克。
维生素B3,是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说,它维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效,也绝对不可以忽视。
因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益;当皮肤对太阳光线特别敏感时,常常是维生素B3不足的早期症状;经常精神紧张、暴躁不安,甚至患精神分裂者补充维生素B3有好处;糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要维生素B3。
成人的每日摄入量建议为13~19毫克。
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