揭秘龙利鱼柳的做法 教你做一道可口的菜

好了，废话不多说，美食呈上来。下面，小编将给大家进行分步骤讲解。

主料：龙利鱼柳500克

方法

第一步：龙利鱼柳一包，解冻。至于解冻的方法就多种多样了。打开包装，放进装满冷水的盆里可以解冻，当然，用热水浇在上面解冻也未尝不可，这个方法虽然快，但是非常地影响口感。作为资深吃货，小编提醒大家还是采取第一种方法吧，这样不至于让鱼的原汁原味溜走。毕竟，心急吃不了热豆腐。

第二步：切薄片，加盐、生料，腌二十分钟。这个切薄片是十分考验刀工的，如果你没有刀工也没关系，尽量切薄就好。必须提醒的一点是，在加盐和生料的过程中，记得适可而止啊，不然就无法补救了。

龙利鱼柳怎么做?下面小编就来为大家分享一下龙利鱼柳的做法吧。喜欢吃鱼的你怎么能错过?学会了，赶紧做给心爱的TA尝一尝吧。揭秘龙利鱼柳的做法，教你做一道可口的菜。

第三步：焯熟，注意，不能太老。这个就看个人的把握了。一般来说，把鱼柳放在漏勺里，在沸腾的热水了过水一分钟左右是最好的，能够保持肉质的嫩和鲜。时间太长肉就会变老，时间太短，也会影响口感。

第四步：捞起，装盘，去除多余的水分。这是最简单的步骤了。一般人都会，不要哦告诉小编你不懂。

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第五步：也是最关键的一步，入味。胡萝卜切丁、青椒去籽切丁。油烧热，爆香蒜，加入豆鼓，加辣椒和胡萝卜丁翻炒，加盐、胡椒粉、料酒、生抽，加少许水。看清楚步骤哦。这可是关键的一步。

第六步：浇在焯好的龙利鱼柳上。好了，一道美味可口的菜就这样隆重登场了。