一年之计在于春！你吃对了吗？

一年之计在于春!春天是万物复苏生长的季节，也是儿童生长速度最快的季节，这个时期，孩子对多种营养素的需求量大大增加，妈妈应该给孩子进行科学合理的春补!

哪些食物更适合春天来食用呢?

菠菜：解毒、防春燥

 

 

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

萝卜：消积滞、防感冒

 

 

冬春交替时节，吃萝卜再合适不过了。萝卜中含有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。巧用萝卜煲水当茶喝，也可防治感冒，特别提醒的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。

韭菜：健胃、提神、强肾

 

 

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。

红枣：美容养颜、补血养脾

孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

春芽：消脂通便、抗氧化

 

 

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的东西就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

蜂蜜:补中益气、润肠通便

 

 

中医认为，蜂蜜味甘，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

春笋芽：清热利水

 

 

春笋味甘，清热利水，非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素，纤维素含量也很高，有助于调理肠胃。

豆芽：维生素含量高

 

 

豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，是非常好的美容食品，其他微量元素含量也很高，如黄豆芽富含维生素B2，可改善春季多发的维生素B2缺乏症，适当食用有助于预防口角发炎。

蒜苗：消除积食、杀菌健脾

 

 

蒜苗、韭苗等苗类对于人体阳气生发很有好处，是春季养生佳品。蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛辣，因此具有消除积食、杀菌健脾的功效，尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。

茼蒿：清血，养心

 

 

蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。