吃太多甜瓜会上火吗

一、吃甜瓜会上火吗

吃甜瓜是不上火的，而且还降火，甜瓜的吃法也是多种多样，不仅可以直接食用，还可以做成美味的菜肴，成为您餐桌上的一道美味佳肴。

吃多一些甜瓜可以有利于人体的心脏和肝脏的活动，促进内分泌和造血功能，甜瓜有消暑的功效，还能补充您身体的所需营养，一点也不比西瓜差，如果不喜欢吃西瓜的朋友不妨多吃一点甜瓜，对您绝对是有益无害的。

夏季市场上常见的甜瓜主要有三类：黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种，一般来说，皮色越黄成熟度越高。其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色，肉质较厚，含糖也较高。白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽，比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的为最佳。网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种，网纹瓜主要是看纹路清晰度，网纹越突出，立体感越强，瓜就越成熟。此外，人们常说的香瓜，是甜瓜的一种，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好，不建议食用。

专家还指出，挑甜瓜时除了品种，还可以选用 " 一看，二摸、三闻 " 的方法。一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。

知道了夏季吃甜瓜的好处有哪些，烦热口渴、口鼻生疮、中暑者尤其适合吃甜瓜，但脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃，否则会加重症状。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。

二、甜瓜的营养价值

1. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

3. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素;

4. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

5. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。

三、甜瓜去须有讲究

第一，早去须。甜瓜不断地生长，蔓上的须的数量也在增加，常去须的人都会有一种感觉，靠上部的须要比下部的须好去，这是因为上部的须很幼嫩，其中的纤维组织还没有形成，这个时候去须最合适。因此，要 及早趁嫩将须除去。

第二，改掐须为掰须。不少瓜农习惯掐须，这是由于去须不及时，里面形成大量纤维组织后必须用力掐断才能将须摘下。如果趁嫩去须，须 的根部细胞未老化，只要用手捏住须的根部上下一掰，须就会剥离瓜蔓，伤口整齐，利于愈合。

第三，去须后及时助伤口恢复。防病害不论是掐须还是掰须，都不可避免会造成伤口，并且在去须的时候还有可能带离一溜瓜蔓表皮，造成更大的伤口。所 以在去须以后一定要喷施保护性杀菌剂链霉素和百菌清，避免伤口被细菌感染，发生细菌性病害。