源自蒙古马 健康中国人 蒙古八珍之“元玉浆”即将尊崇上市

早在今年2月在北京举行的“ 一马当先”2019年内蒙古中蕴马产业集团春季新品发布会上，“元玉浆”低温纯酸马奶一经发布就引起了大健康市场的高度关注。历经内蒙古中蕴马产业集团科研团队、内蒙古农业大学科研团队、浙江工商大学食品工程学院科研团队四年多的精心研发、酵制、校准、定型，并经内蒙古中蕴乳业有限公司长达十个月的生产准备，这款应用中蕴自主知识产权“螺旋透酵专利技术”、被食品科学界和蒙医学界誉为“乳中软黄金”、应用“酸马奶疗法”具有神奇治愈能力的民族瑰宝——传统蒙药“元玉浆”低温纯酸马奶，即将在新建成的中蕴内蒙古马产业园本部生产上市。“元玉浆”的上市必将让广大消费者重新检视鱼龙混杂的功能性乳品市场，通过它的千年历史文化传承和独特治愈奇效，必将树立其在食药同源以及大健康消费领域里的新标杆。

酸马奶，也称元玉浆，“蒙古八珍”之一，是蒙古民族在悠久的游牧历史中创造的亦食亦药的保健佳品，是我国北方游牧民族智慧的结晶，也是蒙古民族为世界和人类献上的一份厚礼。2009年，“酸马奶疗法”就被列入内蒙古自治区非物质文化遗产，唯有传承、创新、发扬，才能够使其大放异彩。因此，怀着对蒙古族民族文化和民族智慧的崇敬，内蒙古中蕴马产业集团应用自身完善的科研体系和坚持“做世界上最好的大健康马产品”企业定位，对臻稀“元玉浆”纯酸马奶这个民族瑰宝进行了长达四年的专研，并结合民族传统手工发酵工艺和国家食品卫生安全标准进行了科学化、标准化、精细化、工业化生产，希望将“元玉浆”的医疗保健价值带给更多需要改善身体的人，同时也希望广大消费者能够通过这款产品，更深刻的了解酸马奶对人类身体健康的帮助和关怀，让这一拥有几千年传承历史的、且被蒙古族代代相传的食疗圣品——“元玉浆”低温纯酸马奶成为您保健养生之选。

早在14世纪，元代著名的宫廷饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧所著的《饮膳正要》中，大量记载了蒙古族饮食卫生及饮食疗法的内容，对酸马奶疗法作出准确诠释。根据现代科学实验分析，确认酸马奶中含有多种有益于人体的有效成分。如糖、蛋白类、维生素类，还有氨基酸、乳酸、酶、矿物质以及芳香性物质和微量酒精等。到19世纪，蒙医学家罗布桑却因泊勒编著的《蒙医药选编》中对酸马奶的医疗功效做了更深层次的研究，文中提到酸马奶疗法不仅可以起到养生、保健、延年益寿的效果，也是治疗一些疾病的良药。2010年，《酸马奶疗法》治疗高血脂症临床研究被选为国家中医药管理局民族医药适宜技术推广项目。近年来，内蒙古自治区部分蒙医医院已开设酸马奶诊疗室，应用《酸马奶疗法》对高血压、瘫痪、肺结核、慢性胃炎、十二指肠溃疡、肠结核、细菌性痢疾、糖尿病等疾病进行治疗，为患者强身健体、提高免疫力，解除病痛提供了新的治疗途径。

在国际上，早在三千多年前，阿拉伯人就将马奶视为“安拉所赐的神药”;荷兰瓦赫宁根大学一项研究表明，马奶是最接近母乳的动物奶;德国耶拿大学(Friedrich-Schiller-Universit Jena)公布的一项研究成果显示，长期规律地饮用发酵的酸马奶能够明显缓解神经性皮炎、溃疡性结肠炎、克隆氏病等慢性炎症的症状，在这项研究中，耶拿大学的营养学家让100多名各种慢性炎症患者连续6个月平均每天饮用250毫升酸马奶，结果发现许多患者在一到两个月之后就有了积极变化，其中，皮肤病患者的疗效最为明显，超过90%的慢性皮炎患者表示，瘙痒及与其相关的失眠等症状有所减轻。接受这一疗法约6个月后，所有皮肤病患者症状的等级已从“中高度”降低到“轻度”甚至“症状消失”，部分患者还可以减少他们的服药量。其余患有肠道、呼吸道、肝脏等部位慢性炎症的患者中有四分之三表示，酸马奶饮用疗法具有良性效果，这些效果也得到医生的证实。耶拿大学营养学院10年以来一直在研究饮用酸马奶作为辅助手段治疗慢性炎症的效果。研究人员认为，酸马奶中的一些特别蛋白质如溶菌酶、乳铁蛋白、分泌性免疫球蛋白A以及乳糖等成分能够改善肠道菌群，提高机体免疫力。

随着人们生活水平的提高，牛奶、羊奶已经成为生活中常见消费的营养品，然而对于马奶，除内蒙古、新疆等马业大区的消费者能喝到新鲜马奶和牧民手工发酵的酸马奶外，其他地区的消费者很难喝到和母乳最接近的马奶，更喝不到经过科学化、标准化、工业化生产具有治愈奇迹的酸马奶，其主要原因一方面是因为马奶资源的稀缺(一头优质奶牛一天的产奶量能达到30公斤—50公斤，而一匹草原散养蒙古马的日产奶量仅3公斤左右);另一方面是由于奶源稀缺，未能进入大消费市场被普及，它的高营养和强功效未被广大消费者所认知;第三是我国一直没有能够实现臻稀马奶科学化、标准化、工业化量产的龙头企业和权威品牌。随着《酸马奶疗法》治疗高血脂症临床研究被选为国家中医药管理局民族医药适宜技术推广项目，随着内蒙古自治区卫生健康委员会酸马奶生产标准的出台，随着内蒙古中蕴马产业集团对酸马奶的科学化、标准化、工业化量产，具有治愈奇迹的“元玉浆”纯酸马奶将以其千年传承和蒙元皇室圣品身份走进千家万户。

鉴于酸马奶的显著药用价值，内蒙古中蕴马产业集团结合了传统蒙医医学的理论基础和临床应用，经过长期论证、研究和实验，开发出具有符合国家和地方标准、生产工艺严谨、健康功效突出、产品防护包装恰当并适合冷链配送功能的“元玉浆”低温纯酸马奶，实现广大消费者把“酸马奶疗法带回家”的夙愿。据了解，内蒙古中蕴马产业集团不仅在“元玉浆”产品研究、发酵、测试、口感以及证实产品功效中投入大量精力和财力，并且应用自主知识产权的“螺旋透酵”现代工艺，突破了传统酸马奶手工制作的限制，通过标准化、科学化的流程，从原奶收购、杀菌处理、发酵生产到产品包装、物流运输等环节无不体现出中蕴人对产品品质的苛刻要求。每一瓶“元玉浆”蕴含百分百纯酸马奶，无任何物质添加。在资源采集前段，内蒙古中蕴马产业集团通过自有标准化牧场并通过产业扶贫连接锡林郭勒大草原农牧民合作社牧场，无论春夏秋冬，全部实现中国马都锡林郭勒大草原生态牧场散养蒙古马自然泌乳新鲜马奶发酵，其营养丰富、功效显著、口感细腻，可谓匠心之作。内蒙古中蕴马产业集团“元玉浆”纯酸马奶的问世饱含了锡林郭勒盟和锡林浩特市两级党委、政府以及草原人民对中蕴现代马产业的支持和关怀，同时也饱含了全体中蕴人对“做世界上最好大健康马产品”的专注和决心。

据了解，佩戴中国马都•锡林郭勒原产地地理标志的“元玉浆”纯酸马奶将于2020年春节前上市!