沙琪玛甜甜的,很好吃哦,但这绝对是减肥妹妹的禁忌。因为沙琪玛绝对是高热量的食物。那一个沙琪玛的热量是多少?
沙琪玛每五十克含有热量230卡,每一百克就是含有470卡的热量,同时沙琪玛本来就是一种油炸食品!那沙琪玛怎么做呢?
沙琪玛的做法:
1、面粉与泡打粉混合过筛,将混后的粉中间挖个窝,筑粉墙,将蛋液打散,倒在粉墙内,将面粉揉至粘合状,
2、再上撒玉米淀粉,将静置好的面团用擀面棍擀成大薄片,厚度约0、2cm,再将大清片切成宽约4cm的小片,
3、切成条状,条状的面坯也要撒玉米淀粉防粘,
4、切好的生坯放在筛网中筛掉多余的淀粉再炸,
5、锅内放油,中火加热,扔一个生坯进入锅中,能马上浮起来就表示油温好了,即可把筛网中的生坯全部倒入油锅中炸,
6、待生坯变大浮起略翻几下即可捞出沥油,
7、全部炸好后,将细砂糖、麦芽糖和水放入锅内,小火加热至用筷子粘点糖浆可以扯出细丝,
8、趁热将沥好油的条条倒入糖浆内,快速翻拌,尽量让每个条格都均匀沾上糖浆,
9、烤盘内抹油,将全部沾了糖浆的条条倒入烤盘内,手抹少许油,用力压平,
10、压好的状态,压好后放凉,待全部凉透即可脱模切块食用。
这是补充热量的一把好手啊,但是减肥的妹妹可要慎用啊。
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