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广州一家三口菌类中毒 如何辨别有毒蘑菇?

时间:2021-09-03 18:37 来源:互联网
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广州市陈女士一家三口到白云区某餐厅吃饭,结果陆续出现不同程度的呕吐、腹泻等症状,送院抢救后医生一度发出病危通知书。事发后,白云区疾控中心对涉事餐厅当天使用的牛肝菌进行了检测,并发出调查报告。抽检样本是混杂的干菌品,至少有5个物种,包括白牛肝菌,无毒可食用,玫黄黄肉牛肝菌生吃有毒,超群粉孢牛肝菌有毒,绿盖粉孢牛肝菌食毒不明,辣乳菌有毒,处理后可食用。根据以上内容判定,这是一起因误食毒菌而引起的食物中毒事件。那么我们日常生活中如何辨别毒蘑菇与无毒蘑菇?下面教大家一些简单的方法。

辨别毒蘑菇的方法:

1、对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。

2、看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。

3、观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。

4、闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

5、看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

吃了毒蘑菇的病人的症状和紧急处理

致命毒蘑菇的致死率很高,一般都在50%以上,而且往往是一家人一起中招。而且毒蘑菇还有个狡猾的特性,就是会先假意投降,这在治疗上叫做“假愈期”,即经相应治疗后,症状逐步缓解甚至消失,但在一两天后毒性会卷土重来,病情迅速恶化,致使患者出现以肾衰竭为主的多器官衰竭。因此在中毒初期症状出现缓解时,仍应在医院积极接受治疗观察一段时间。

如果曾经自行采摘蘑菇煮食,食用后很快出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛、视力模糊等症状,那么就要高度怀疑是毒蘑菇中毒了,必须马上拨打120前往医院就医,千万不可拖延,否则就会引起昏迷乃至死亡等严重后果。

处理方法:食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐。如果还不能吐的话,可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食物中毒导致昏迷的时候,不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息。

提醒

如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。

关闭此页 (责任编辑:华康)

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