白领：吃出健康 一点也不难

不在电脑前马虎搞定午饭，电脑前吃外卖还很容易让键盘上的病菌进入肠胃。午餐时间不仅是为身体补充食物能量，也是整个身体、大脑得以放松的时段。所以午餐时最好离开电脑桌。

选择需要步行15分钟的餐厅，忙碌了一上午，暂时离开“捆住”你手脚的办公椅。餐前步行15分钟，即可放松紧张的神经又是很好的开胃行动；餐后步行15分钟，可促进消化，返回办公室后精力也更充沛。

午餐尽量不吃自助餐，自助餐最容易让人吃过量。如果不得不吃，最好给自己准备一个小号盘子。在即将开始秋燥的季节里，麻辣锅、烧烤为特色的饭馆就不如家常菜馆中荤素搭配的菜肴更有益健康。

除此一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的：

一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食；

三份蔬菜：维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取；

一份肉类：鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。

以上就是上班族吃饭应该注意的细节，希望对你有帮助。

中午饭怎么吃，对于工作忙碌的白领们来说，一直是个头痛的问题。想要吃得舒服又美味，就要付出时间的代价；吃一般的快餐又怕亏待了自己的胃。所以不少白领选择自己带饭。那么自己带饭带什么好呢？

自带餐，一般来讲主食最好带米饭，因为加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、饼子却极容易变干，不宜微波炉加热。而蔬菜方面，黄瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜等都是不错的选择。瓜类蔬菜不但有害物质少，口感和颜色容易保持，维生素的损失也比绿叶菜少，烹饪方法以蒸、红烧、炖等为好。此外，自治区人民医院临床营养研究所主任范旻建议，做菜时可加入一点酒，把蔬菜中的酸破坏掉，以免酸把叶绿素中的镁离子分离出去，而出现蔬菜变色。

自带餐经过两次冷藏，一次加热，营养元素势必会流失，如果中午吃的是自带餐，那么饭后最好吃点其他东西把丢失的营养素补回来。饭后可吃点抗氧化性强的水果，也可自带点红枣、葡萄干、核桃等干果。范旻认为，饭菜经过加热，水溶性维生素流失比较厉害，如果经常吃自带餐，那么就应有意多吃一点水果，或者维生素片。

自带餐一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。还有，加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。

当气温持续在30℃以上的时候，建议不要再自带餐了，因为这样的温度，饭菜变质非常快，有可能吃出肠胃问题。当然，午餐是一天中最重要的一餐，最好不要天天自带午餐，自带餐偶尔吃吃改善口味就行。