中医养生讲究师法自然，冬季收藏则食萝卜，夏季长养则食生姜，哪么春天养生呢，就应该多吃些芽菜。
春天是生机萌发的季节，五行属木，对应肝脏，肝主疏泄，五味属酸，五色属青，如果饮食中多加一些绿色萌芽之类，则大大有利于人体生机的萌动生长。
具体选择有很多：绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、黑豆芽、香椿芽、春笋。俗语道："春吃芽、夏吃瓜、秋吃果，冬吃根"。值得一提的是，上述芽菜多为绿色食品，不容易有污染。
另外，中国茶文化：春茶、毛尖、龙井茶等，自然也是国学用芽的典范。春天到来，沏一杯芽茶，疏肝明目，春机盎然，非常养生。
春天多选择各种芽类食品，顺应自然，享受生活。
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