购买健康食材的几个原则

对于食品，大家注意味道和口感的时候，更应该注重食品安全的问题，在当下食品安全频出的时候，我们希望朋友们都能用正确的方法去购物，至少下面的几个购物原则大家一定要遵守。那么购买健康食材的几个原则是什么呢?

相信很多老饕们在享受美食的时候最注重的就是色、香、味俱全。但也正因为如此，许多食物被放入许多食品添加剂来使食物更加美味。这样吃真的没问题吗?对健康不会有影响吗?著名食品安全与环保专家董金狮说，我们虽然无法掌握外面出售的食物所添加的东西究竟安不安全，不过当我们自行烹调的时候，就一定要注意选购食品的方法，从自身做起，才能够保障自己可以吃得美味又健康!

选购正确吃得安心选对食物的4大秘诀

1、不买来路不明的食品

包装上标识不明，或者完全是外文标识，或不是在固定场所出售的食物都要小心，这类食品或许价格会比较便宜，但却没有保障，能让人安心地食用吗?

2、认清新鲜肉类

选购肉类时可注意其肉色为粉红色、触碰时具有弹性者为新鲜;如果是鱼类，再多观察，若其眼睛透明、鳃呈鲜红色且没有鱼腥味者为新鲜。当然要尽量到大型超市或商场购买质量有保证的肉类。

3、食品标识要齐全

在超市购买的生鲜包装食品，除了看价钱之外，还要仔细看包装上的信息是否齐全详细，如：食品净含量、名称、食品添加剂、生产企业名称、地址、联系方式、保质期、产地及生产日期等。

4、选择植物油

尽量少用动物油，因为动物油含大量的胆固醇，对心脏、血管健康不利。选购时特别要注意包装上是否有生产企业信息和生产许可QS标，有这些信息的，才是有品质保障的食用油。