胡萝卜是个宝,俗称“小人参”。但是很多宝宝都不喜欢吃胡萝卜,觉得不好吃。今天就为大家介绍几款美味的胡萝卜的做法。
胡萝卜土豆丝饼
材料:
土豆,胡萝卜,面粉,盐,胡椒粉,鸡蛋
做法:
土豆削皮,擦成丝,放进冷水里泡着,防止氧化变黑。胡萝卜也擦成丝,然后和滤去水的土豆丝混合,加入盐和胡椒粉抓匀腌制一小会儿。
拌入4勺面粉(如果不加面粉,土豆丝饼会很难成型)和一个打散的鸡蛋。这里的勺是指我们平时吃饭用的勺子(1 tablespoon=15 ml)。面粉就是为了起到粘合作用,慢慢放,饼能成型了就别放了,总之就是宁愿少放不要多放,这样味道才好!
平底锅倒入油,让油均匀的在锅底滚一圈,防止粘锅。然后用筷子夹起一坨胡萝卜土豆丝摆进锅里。
炸胡萝卜丸子
材料:胡萝卜,鸡蛋,葱花,面粉,盐,
做法:
胡萝卜洗净去皮,切成细丝儿,撒盐腌20分钟后,汲取水分。
加入葱花、鸡蛋、面粉,拌匀。
锅热油,用勺舀一成一个球,放入油锅炸至金黄即可。
馋嘴零食【胡萝卜糖】
材料:胡萝卜,冰糖,特百惠不锈钢锅具
做法:
1.将胡萝卜去皮去蒂,切成条状。
2.胡萝卜和冰糖一起倒入预热好的锅中,炒至冰糖融化、胡萝卜变软。
3.小火慢慢烘干胡萝卜条,中途要洗2-3次锅再烘,避免粘锅,整个烘干过程要2小时左右。
4.烘干的胡萝卜条裹上了一层糖霜。胡萝卜糖就完成了。
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