主要食材：黑豆500克。
其他食材：米醋3600毫升。
做法步骤
1.将500克青仁黑豆清洗后晾干。
2.将之放入干净可密封容器中，再加入3600毫升米醋，浸泡45天后食用，6~10个月以上味道更佳。
功效
生黑豆泡醋可以滋补肾脏、活血利尿、消水肿、补充钙质、防治骨质疏松症。要注意的是容易腹胀的人不可吃太多生黑豆泡醋。
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