其他食材：猪瘦肉：150克；青：2根；盐：1小勺；花生油、酱油、蚝油、淀粉均适量；水和鸡精少量
做法步骤
1、肉切片，用酱油、盐、蚝油、淀粉抓匀，腌制十分钟左右；
2、胡萝卜洗净切片、青蒜叶洗净、切小段，备用；
3、冷锅放植物油，倒入腌制好的肉片快速煸炒至变色，用碗盛出；
4、用锅内的底油翻炒胡萝卜，稍微变软后放入适量的食盐；
5、锅内加半碗清水煮胡萝卜，待水手感后倒入肉片翻炒；
6、放入鸡精等调味，出锅前撒蒜叶翻炒均匀即可。
功效
提高食欲，健脑益智、健脾开胃。
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