鸽子汤有什么功效 鸽子汤的做法

民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉为肉中之精品，补养身体的作用最好，也能与药物配合使用，达到更加的效果。

鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。

鸽肉性平，味甘、咸，归肝、肾经，具有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒、生津止渴等功效。

1补血养血

民间称鸽子为“益血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。

2降胆固醇、护血管

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。

3保护皮肤、抗衰老

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，保持面色红润等功效。

4养发、黑发

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。

5加速伤口愈合

乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

6益气养虚、提高记忆力

中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

7增强免疫力，老幼孕皆宜

由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

老年人常吃些鸽肉，对增强体质，高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用。

白凤百福汤的做法

『雄黑豆』入肾经，性味甘、平，无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑芝麻具有补益肝肾、滋养五脏、益气填髓、长肌肉的作用。

『茯苓』性平和，可以宁心安神，利湿而不伤正气。生黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿等功效。

『山药』有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。生薏苡仁可以除湿痹、消水肿、通利胃肠、补脾护胃，久服可以轻身益气。

【食材】

鲜鸽子 只、雄黑豆（小黑豆） 30 克、黑芝麻 30 克、茯苓 30 克、生黄芪 克、山药 20 克、生薏苡仁 30 克、三七粉 克、肉桂 克。

【做法】

将鲜鸽子去头去屁股，剥掉外皮，剁成小块；

雄黑豆、生薏苡仁用温水浸泡半日；

将鸽肉放入大炖盅里，大火炖制 30 分钟；

将雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黄芪、山药、生薏苡仁、肉桂放入炖盅，注入清水至八九分满，小火慢炖 个小时以上；

待鸽子肉熟透后加入三七粉搅拌，去浮油盛出即可。