胡萝卜坚果小餐包

主要食材：混合坚果碎100g

其它食材：高筋面粉200g、酵母4g、糖20g、盐2g、奶粉10g、胡萝卜汁100g、黄油20g、蛋液20g、熟芝麻适量、蜂蜜适量、蛋液适量

做法步骤

1.主料中的材料除黄油外，全部放入面包机中。

2.启动和面程序，和成面团。

3.再加入融化的黄油。

4.继续揉至可拉出筋膜。

5.面团收圆加盖保鲜膜。

6.静置发酵两倍大。

7..这时把混合坚果碎打磨成粉，加入适量蜂蜜拌均备用。

8.发酵好的面团，分成等份小面团。

9.滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。

10.取一份小面团按扁，包入混合坚果馅。

11.封口收紧，整理成圆球型。

12.封口朝下排放在烤盘上。

13.烤盘底下放入热水，面包生坯放入烤箱再次发酵40分钟。

14.发酵好的面包取出，刷蛋液。

5.撒上芝麻。

16.烤箱预热185度，放入烤盘。

17.烤制20分钟即可。

功效

健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效