竹笋可以和豆腐一起吃吗

竹笋豆腐一起不能多吃

豆腐作为补钙的优选食物，能提供优质蛋白质，能帮助减肥等。竹笋含有丰富蛋白质、膳食纤维等，能排毒养颜、通肠排便等。两者对于人体都非常有营养。两者可以放在一起吃但是不能多吃，因为竹笋中含有草酸，而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，竹笋中的草酸和氯化镁、硫酸钙结合会生成难溶或不容的草酸镁和草酸钙，这两种沉淀物会影响钙的吸收。

竹笋豆腐一起多吃会怎样

容易导致结石症

竹笋和豆腐经常一起吃会容易导致结石症例如肾结石、胆结石，因为豆腐中的钙会和竹笋中的草酸结合形成草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙和碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的。

会使人体缺钙

竹笋和豆腐长期一起吃，会降低竹笋和豆腐的营养价值，会影响钙的吸收，钙是人体必需的营养素，如果人体的钙含量摄入较少，则可能使体内缺钙，会出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。所以竹笋不能和豆腐一起吃。

吃多了竹笋豆腐怎么办

如果不小心吃多了竹笋和豆腐，可以多喝水，身体没有出现不适的话，不需要进行特殊的处理。如果是出现了呕吐、恶心、腹痛等不适的话，轻微地可以使用促消化的药物进行缓解治疗，严重的及时就医处理。

竹笋和豆腐怎么吃好

竹笋豆腐汤

材料：200克豆腐、100克竹笋、30克莞茜、10克杞子、1茶匙盐、1500毫升鸡汤

做法：

1、将竹笋切丝，莞茜切段。

2、把豆腐切成块状。

3、把杞子泡软。

4、竹笋在滚水内快速灼过，备用。

5、在煲内，加热鸡汤，然后加入竹笋，豆腐及杞子。