孕妇能吃玉米笋吗

指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋。玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。并且含有的营养成分和玉米差不多，算是常规食物之一，因此，孕妇可以食用，对胎儿和自身还有一定的好处。

孕妇吃玉米笋有什么好处

开胃健食

很多孕妇在怀孕是时期食欲不佳，尤其是在孕早中期，还伴有孕吐现象，而玉米笋外形精美，口感脆嫩，味道更是香甜可口，在孕妇饭前食用，可起到很好的开胃健食作用。

缓解便秘

玉米笋是幼嫩的玉米果惠，不像吃甜玉米一样只吃玉米粒，这个笋是整个都能吃的，因此，其膳食纤维的含量比单独吃玉米粒高出太多，甚至比很多蔬菜都高，而孕妇在是便秘的高发人群，适当的吃一些玉米笋能帮助缓解便秘。

促进生长发育

孕期的女性对食物的营养要求很高，玉米笋虽然没有完成玉米的发育，但其营养成分含量已经很高了，尤其是含有丰富的优质蛋白，孕妇食用对增强自身免疫力，促进胎儿生长发育等方面都有一定帮助。

孕妇吃玉米笋怎么吃最好

玉米笋虾球

食材：虾300g，玉米笋适量，色拉油适量，酱油适量，蒜适量，西贡汁，

做法：

1.虾洗净去壳，去虾线，蒜拍碎，玉米笋洗净切段，备用。

2.锅中放适量色拉油，放入大蒜炒香，反复瞎肉，炒至变色即可。

3.放入沥干的玉米笋，翻炒均匀，淋上西贡汁，继续翻炒均匀，放少量食盐，翻炒均匀即可出锅。

凉拌玉米笋

食材：玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙。

做法：

1.玉米笋切斜片氽烫约10秒，捞起冲冷水至冷却后沥干水份备用。

2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。