高血压饮食注意事项

遵循“五高三低”的饮食原则

高血压患者选择食物的原则为“五高三低”。即高钙，高钾，高镁，高维生素，高纤维素，和低钠，低热量，低脂肪，这类食物中包括芹菜，洋葱，土豆，胡萝卜，香菇，荸荠等蔬菜，香蕉，柑橘，柿子，木瓜等水果，以及牛奶，乳制品，鱼虾，海带，芝麻，深绿色蔬菜，坚果类食物等。

少吃烟熏食物

烟熏食物含有较多的钠盐，在烟熏的过程中容易使脂肪变质，摄取过多的话，容易加重高血压症状，所以熏肉，熏鱼一类的食物应该少吃或不吃。

油炸食物忌吃

高温油炸会破坏油脂中的维生素A，B族维生素，维生素C，维生素E，并使脂肪酸变质，而且油炸时间越长，约容易生成有害物质，研究显示，如果煎炸温度超过200°C，煎炸时间超过2分钟，则会形成大量环状胺，环状胺与变质的脂肪酸随油炸食物进入人体，会损伤肝脏，血管，心脏，容易使血压过高，并且容易致癌。

腌制食物忌食

腌制的食物中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，一旦与肉中的二级胺合成亚硝酸铵，可使患胃癌的几率上升，其中的过多盐分还容易导致高血压，使肾脏负担加重。

保证三餐规律

1.经过一夜睡眠后，人的肠胃空虚，身体内的糖分已经快要用完，清晨必须吃点东西，才能振奋精神，所以早餐宜早，并以低糖，低脂肪，含适量蛋白质的饮食为佳。

2.中午饮食以低糖，低脂肪，适量蛋白质为佳，吃鱼，鸡肉，豆制品等来补充优质蛋白质，使血液中充满各种氨基酸，来协助大脑进行物质传递，使情绪稳定，另外还要注意吃燕麦，糙米，蛋黄，花生来补充胆碱，这种物质是脑神经传导物质乙酰胆碱的化学前驱物，补充这种物质可以使头脑清醒，营养充足，头脑清醒了，血液也会比较稳定。

3.晚餐要少吃，以低糖，高蛋白为佳，吃的过饱，太晚，都可能损害健康，晚餐吃太饱，会造成肠胃负担加重，胃如果过度膨胀，会使自律神经紧张，导致血液上升，失眠等现象;而晚餐吃太晚，并且吃后不久就睡觉的话，人体在睡眠状态下，运动量减少，摄取的营养成分变差脂肪囤积，长期下来，容易加重心脏负担，导致血压升高。

节制饮食

节制影响不但能减轻肠胃负担，而且由于人体有时处于饥饿状态，自律神经，内分泌和心脏血管系统会受到良性刺激，从而启动人体的调节功能，使各项技能均衡稳定，神经系统趋向平衡，有利于维持正常的血液。

定时定量饮食

吃饭有规律，按时用餐，每餐的进食量固定，能使肠胃道规律蠕动和休息，消化酶能规律的运作用，肠胃道功能保持在良好的状态，就能减少肠胃疾病的发生，也能保持平稳的血压。

少吃多餐

每餐进食量少一点，血液中的血糖浓度就会低一点，身体分泌的胰岛素少，就不宜囤积脂肪，而且可以避免因暴饮暴食导致消化不良，损伤肠胃等消化器官，引起肠胃膨胀而导致血压上升。

饭前喝汤

饭前先喝几口汤，可以润滑消化道，使食物顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，促使消化腺分泌足够的消化液，有益于肠胃对食物的消化吸收，有助于保护肠胃，避免因为进食不顺利导致血压升高。