限时饮食是指按照一定规律在规定时间内进食的一种饮食模式。限时饮食的最佳进食时间窗尚不清楚,一项研究显示,16小时(禁食)+8小时(进食)的限时饮食方案,尤其每天下午5点之后禁食,不仅有助于减重,还能减少内脏脂肪和皮下脂肪,并降低血糖水平。
该研究是一项为期三个月的多中心随机对照试验,共纳入197名肥胖或超重者,试验通过磁共振成像检测内脏脂肪和皮下脂肪组织变化,分为四种饮食模式:常规单纯地中海饮食;早限时饮食即9:00-17:00进食;晚限时饮食即14:00-22:00进食;自行选择限时饮食,即自行选择8小时进食时间窗口。
结果发现,无论进食窗口的时间如何,与单纯地中海饮食相比,并没有显著减少内脏脂肪。与常规单纯地中海饮食相比,17:00后不吃东西者皮下脂肪组织减少更明显。在体重方面,与地中海饮食相比,其他三种限时饮食均能减轻体重,分别降低了2.9、2.4和3.1公斤,3种限时饮食间无差异。
进一步分析发现,与其他三组相比,早限时饮食的空腹血糖和夜间平均血糖水平均有所下降。
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