胃炎饮食注意什么

胃炎的饮食应以清淡，对胃黏膜刺激小的食物为主，并且要注意饮食规律，以不过饥或过饱，少吃多餐为原则。尤其是年老体弱，肠胃功能减退者，每日以4-5餐为佳，每次以六七分饱为好。食物中注意糖，脂肪，蛋白质，维生素等身体必需营养的摄入比例均衡。

忌吃辛辣刺激食物

辣椒，芥末，胡椒，咖啡，可可等食品或医疗，对胃黏膜有很严重的刺激作用，能使黏膜充血，加重胃炎症状，所以应该不吃这些食物和饮品。

忌烟酒

酒精中的乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有很大的损害;香烟烟雾中的有害物质可溶解并附着在口腔，咽喉部位，会随吞咽进入胃中，对胃黏膜造成很大伤害，加重胃炎症状。

过热或过冷食物慎吃

过热的食物和饮料，食入后容易直接烫伤或刺激胃内粘膜，加重炎症症状，过冷的食物和饮料食入后会导致胃痉挛，胃内粘膜血管收缩，不利于炎症消退。

忌吃坚硬粗糙食物

坚硬粗糙的食物，如坚果，饼干，含粗纤维的蔬菜，用油煎炸过的食物，烧烤食物，都是胃炎患者要忌吃食物，因为这些食物食用后会加重胃的机械消化负担，对病情恢复不利。

多吃高营养食物

胃炎患者吃的食物一定要经过精工细作，并且多吃营养丰富的食物，如高蛋白食物和高维生素食物，以保证机体摄取的营养充足，这样才有利于病情恢复，也能防止贫血和营养不良。

注意饮食清洁卫生

胃炎患者尤其要注意饮食卫生，生吃瓜果要洗干净再吃;变质的食物不要吃，被污染变质的食物中含有大量细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用，熟吃的食物一定要烧熟煮透后再吃，发现变质的话就不要食用了。