吃螃蟹过敏怎么办

有的人吃螃蟹后身体会有不适感，特别是有过敏体质的人，身上会出现一大片的红疙瘩，而且伴随瘙痒，严重的甚至还会有呕吐，头痛，腹痛等症出现，遇到这些情况一定要及时进行处理：症状较轻的无需进行特殊处理，过一两天就会自愈;过敏症状比较明显的，瘙痒感比较严重的，可以服用常见的抗过敏药物，并且可以在服药的同时加服维生素C，还可以配合外用药物涂抹治疗;如果出现呼吸困难，手脚发冷，心悸，呕吐现象的一定要及时去医院就诊。

为什么吃螃蟹会过敏

螃蟹是高寒的易过敏食物，即我们俗称的“发物”，过敏体质人群吃多螃蟹后，蟹肉通过肠壁进入人体循环，容易诱发过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛，血管性水肿，皮疹，哮喘等症，严重的情况下会引起过敏性休克。

哪些情况下导致过敏发生

由于个体存在差异性，遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少是过敏的基础，机体在某些生理或病理状态下，对食物敏感性不同，也可导致过敏发生。还有的人原本吃海鲜没事，但如果是进食了不新鲜的海鲜，也有可能引起过敏现象，这是因为海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质，被人体吸收后就会引起过敏，严重的甚至导致食物中毒。

吃螃蟹有什么注意事项

吃螃蟹之后发现过敏或出现过过敏哮喘的人群不宜再食用螃蟹了;出现腹泻，胃痛，感冒人群不宜吃螃蟹，螃蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。对吃蟹有过敏史，有荨麻疹，过敏性哮喘，过敏性皮炎的人群，尤其是有过敏体质的儿童，老人，孕妇不要吃蟹。

吃螃蟹要注意哪些禁忌

生蟹不能吃

生的螃蟹体表，鳃部，肠胃中布满了淤泥和细菌，因此螃蟹要蒸熟蒸透，并且开锅之后再加热三十分钟以上才能起到消毒作用。

死蟹不能吃

死蟹体内同样有大量的细菌，这些细菌繁殖迅速，容易快速扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用之后容易诱发呕吐，腹痛腹泻等症。

熟蟹存太久不能吃

螃蟹最好是现做现吃，因为存放的熟蟹很容易被细菌污染，万一没有吃完，剩下的也一定要存放在干净，阴凉通风的地方，吃的时候必须回过煮熟蒸透。

蟹肉不宜过量食用

蟹肉性寒不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人群更要注意，以免多吃导致腹泻腹痛症状出现，一般一次吃一到两只即可，吃完蟹后可以喝点姜汤驱寒。

蟹肉不宜与茶水，柿子搭配食用

茶水容易冲淡胃酸，事螃蟹中的某些成分凝固，不利于消化吸收;螃蟹与柿子不能同吃，柿子中的鞣酸成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，容易引发呕吐，腹痛腹泻反应。