鸡蛋怎么吃最有营养?

鸡蛋在我们的生活总越来越重要了，人们特别喜爱在早餐中加入鸡蛋，因为鸡蛋营养成分高，容易被人体吸收，但是吃鸡蛋的方式也是各有不同，那么，怎么样吃鸡蛋才能最大程度地吸收鸡蛋的营养呢?下面小编就为大家分析一下常见的吃鸡蛋的方法以及优缺点。

方式一 生吃鸡蛋

并不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌，只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭，而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%，效率并不高，所以建议大家也不要采取这种方式。

方式二 炒鸡蛋

炒鸡蛋是很多朋友都喜爱的食物，搭配不同的蔬菜就会有不同的风味，味道鲜美。事实上炒鸡蛋会让我们不能完全吸收鸡蛋中的营养，也会在炒的过程中破坏部分有益物质，但是还是保留了大部分营养。

方式三 水煮整个鸡蛋

方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

方式四 煎鸡蛋

中式早餐经常会看到这样将鸡蛋炸得熟透，两面金黄的做法，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂，所以也是不建议的一种方式。

方式五 炖鸡蛋和蛋花汤

炖鸡蛋和蛋花汤都是很不错的方式，都能够将鸡蛋的蛋白质松解，使得容易被儿童消化吸收。如果想要尽可能吸收鸡蛋的营养，并且也可以食用水煮整蛋的话，小编还是会建议大家早自己的早餐中加入一个水煮整蛋，注意不要煮的时间太长，导致蛋黄发绿，那样是会破坏鸡蛋的营养的哦!