各种营养粥的做法以及功效

现在的人都喜欢用粥来养生，大家也都知道喝粥有很多的好处，但是不同的粥有不同的营养价值与功效，今天小编要给大家介绍的是不同种类的粥，不同蔬菜不同功效就导致了不同粥的功效，下面小编就给大家提供一些营养粥的做法以及功效。

营养粥之绿豆粥的做法

煮粥配料：绿豆适量，北粳米100克。

制作方法：先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克， 煮至豆烂米开汤稠，绿豆粥即成。

食用方法：

1.每日2-3次顿服，夏季可当冷饮频食之;

2.脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

粥的功效：清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。可预防动脉硬化;适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。

营养粥之芹菜粥的做法

煮粥配料：新鲜芹菜60克粳米 50-100克。

制作方法：将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，同煮为菜粥。

食用方法：每天早晚餐时，温热食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。

粥的功效：固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。

营养粥之胡萝卜粥的做法

煮粥配料：胡萝卜二两，糯米二两，香菜二钱，猪油三钱，精盐一钱，味精二分，清水二斤。

制作方法：

1.将胡萝卜削洗干净、切成细丝，把香菜剁成细末;

2.糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥; 3.加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和，胡萝卜粥即成。

粥的功效：补脾健胃，宽中下气。

营养粥之糙米排骨粥的做法

煮粥配料：糙米1/2杯，小排骨150克，姜3片，盐2小匙。

制作方法：

1.糙米洗净，以清水浸泡2小时以上沥干;

2.排骨洗净，氽烫，捞出冲净，加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟;

3.待米糜肉熟即可加盐调味，糙米排骨粥即成。

粥的营养：糙米排骨粥含有铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类等。

营养粥之莲子红豆莲藕粥的做法

煮粥配料：莲藕90克，红豆40克，莲子20克，圆糯米20克，果糖适量。

制作方法：

1.莲藕洗净后切片，红豆、莲子、圆糯米洗净，备用;

2.将以上备好的材料加水7杯，煮滚后转成小火慢熬2小时，起锅前加入适量果糖调味，莲子红豆莲藕粥即成。

粥的营养：莲子红豆莲藕粥含有铁质、糖类。

营养粥之小麦红枣粥的做法

煮粥配料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。

制作方法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖，小麦红枣粥即成。

粥的功效：缓急止通，止汗养心。

营养粥之大麦小枣山药粥的做法

粥谱配料：大麦仁，金丝小枣(产地为河北沧州的最好)，山药。

煮粥方法：清水淘洗大麦仁，金丝小枣最好剥开，山药切碎块。先将大麦仁下锅煮开，再放金丝小枣，待小枣飘香，再放切碎山药。文火慢煨，越久越有浓香。

粥的特点：香甜粘糯，有中药的清香和大麦的醇厚。

粥的功效：有助于提高心、肺、肝、脾、肾的代谢功能，并能有效补充钙质。

营养粥之莲子百合粥的做法

粥谱配料：莲子，百合，香米，宁夏枸杞。

煮粥方法：莲子去芯，清水浸泡，干百合提前用清水浸软。将泡好的莲子淘洗数遍下锅煮至脆生，再将百合与洗好的大米同煮，米花散开加入枸杞再焖10分钟，莲子百合粥即成。(如果是新鲜百合，粥出锅前10分钟放入即可。)

粥的特点：莲子的微苦与百合的甘甜，再加上枸杞果般的质感，味蕾都要开出花来了。

粥的功效：莲子百合清心安神，养颜补气;枸杞滋补肝肾。

营养粥之山楂莲子粥的做法

粥谱配料：山楂干，莲子，糯米。

煮粥方法：山楂干可磨成粉状，莲子去芯。将用清水泡好的莲子入水煮开，再加糯米。煮成透明状，撒入山楂干粉拌匀，山楂莲子粥即成。

粥的特点：酸甜粘糯，余味悠长。

粥的功效：山楂消食，莲子静心，糯米增加心肺活力。

营养粥之栗子粟米粥的做法

粥谱配料：板栗300克，小米100克，红糖适量。

煮粥方法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖，栗子粟米粥即成。

粥的功效：功用益气，养心安神。

营养粥之麦片苡仁粥的做法

粥谱配料：麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。

煮粥方法：麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜，麦片苡仁粥即成。

粥的功效：防癌轻身，涤痰去脂。

营养粥之红枣桂圆粥的做法

粥谱配料：糯米(紫)100克，大枣20枚，桂圆肉50克。

煮粥方法：上述各物入锅中，加水煮4小时，红枣桂圆粥即成。

粥的功效：养血补血，安神益智。

营养粥之荸荠鸭梨粥的做法

粥谱配料：荸荠200克，鸭梨2个，糯米100克，冰糖适量。

煮粥方法：荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后，放入荸荠、鸭梨煮10分钟，加糖，荸荠鸭梨粥即成。

粥的功效：清心润肺，生津止咳。

营养粥之红颜粥的做法

煮粥配料：大白菜心2个(约半斤)，红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。

制作方法：

1.将白菜心洗净切成约5CM长段，用沸水焯过捞出备用;

2.将红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入;

3.待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花，红颜粥即成

粥的功效：补血养颜，润肤。

营养粥之百合粥的做法

煮粥配料：百合300克，糯米50克，冰糖适量。

制作方法：百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖，百合粥即成 食用方法：作早晚餐或作点心，热温食，20天为一疗程。

粥的功效：润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽，痰中带血。热病后期余热未清，神志恍惚，心神不安及妇女更年期综合症等。

营养粥之核桃仁粥的做法

煮粥配料：核桃仁50克，大米60克。

制作方法：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟，核桃仁粥即成。

食用方法：可供早晚餐作点心食。

粥的功效：补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊。

营养粥之栗子粥的做法

煮粥配料：栗子粉30克，糯米100克。

制作方法：将栗子粉同糯米煮粥。

食用方法：四季均可，供早晚餐食。

粥的功效：补肾强筋，健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛，腿脚无力，脾虚泄泻。

营养粥之地黄花粥的做法

煮粥配料：地黄花适量，栗米100克。

制作方法：

1.将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克;

2.先将栗米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸，地黄花粥即成。食用方法：可于早晚随量服食。

粥的功效：滋肾，清热，除烦，止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。

营养粥之甜浆粥的做法

煮粥配料：糯米100克，新鲜豆浆15克，冰糖适量。

制作方法：新鲜豆浆同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一、二沸，甜浆粥即成。

食用方法：早晚餐温热食。

粥的功效：健脾养胃，润肺补虚。使用于老年体虚，营养不良。亦于防治血管硬化，高血压，冠心病。