1.红薯不能和甜食一起吃
红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。
2.烤红薯不要连皮吃
烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不宜辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,多吃街边的烤红薯对健康不利。
3.红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
4.尽量不要空腹吃
空腹吃红薯,会出现反酸、烧心等症状。这是因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
5.这些人不宜吃红薯
红薯虽是抗癌蔬菜之首,但有些人不宜食用。腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。
6.一天不宜吃太多
红薯适量吃可刺激肠道,促进排便等,但是一天不宜吃太多,因为红薯中含纤维素和淀粉多,吃得过多,会出现胃胀、打嗝等症状。一般情况下,正常人吃红薯一天不要超过三两,糖尿病患者应根据病情少吃。若吃过多红薯导致胃胀,可服用一些复方消化酶胶囊、吗丁林、莫沙比利等药物,还可喝些麦芽水或焦三仙以健脾开胃、消食化积。
注意事项
红薯适量吃可刺激肠道,促进排便等,但是一天不宜吃太多,因为红薯中含纤维素和淀粉多,吃得过多,会出现胃胀、打嗝等症状。一般情况下,正常人吃红薯一天不要超过三两,糖尿病患者应根据病情少吃。若吃过多红薯导致胃胀,可服用一些复方消化酶胶囊、吗丁林、莫沙比利等药物,还可喝些麦芽水或焦三仙以健脾开胃、消食化积。
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