请问多宝鱼怎么杀呢

多宝鱼也叫鸦片鱼，味道比较鲜美，可是这个鱼长的太怪，那么要怎么杀呢?

1.先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗

2.将鱼鳃用手或剪刀将其去除

3.洗净

4.或者从鱼鳃那里开个口子~~把鳃和内脏掏出来

5.那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里

6.一撕,整张片就掉了

多宝鱼的营养价值

胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。这种鱼对欧洲人来说并不新奇，中国引进的鱼种英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。

多宝鱼，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力!

多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼，最好吃的是鱼鳍。当今著名菜肴有：剁椒豆豉蒸多宝鱼、清蒸多宝鱼等。多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。

剁椒豆豉蒸多宝鱼的做法

用料材料多宝鱼、黄酒、酱油、色拉油、剁椒酱、豆豉酱、姜、蒜、葱、李锦记蒸鱼豉油做法1. 先把鱼头洗干净，内脏去掉2. 放在盘子里，倒上黄酒，酱油，我喜欢六月鲜~~哈哈，还有一点色拉油，腌十分钟左右3. 挖一勺剁椒酱和豆豉酱在鱼身上，放上姜片和蒜片，放在锅里蒸到熟4. 撒上葱花，浇上李锦记蒸鱼豉油，就可以啦清蒸多宝鱼的做法

材料：多宝鱼，大葱，姜丝，蒸鱼豉油，水淀粉，盐，料酒，大蒜，色拉油1、多宝鱼刮掉表皮上的粘液，去鳃，去肚洗净2、姜，葱切成细丝，大蒜切成细末3、在鱼身划上几刀，撒上料和盐抹在鱼的两面，腌制10分钟入味