购买水果千万不要大意哦

“千万别再买这种苹果了，毒了孩子，害了家人!”一份来历不明的苹果打蜡的视频近期在朋友圈疯传，在不少市民心里产生了一些恐慌。作为苹果重要产区的山东，市民对于苹果的喜爱自不用言说。打蜡苹果真的不能吃吗，记者对此进行了调查。

颜值高的水果可能“整过容”

日前，市民王先生在购买水果时发现，自己挑选了外观较好的脐橙和苹果，经过一段时间放在室温下，水果的表面摸起来有一点粘手，用水冲洗时，表皮像是沾了一层油似的，遇水显得油腻腻的。这不由让王先生怀疑，是不是打蜡水果。

关于食用苹果时，吃不吃苹果皮一直让人纠结。吃了吧，表皮上有农药残留;不吃吧，果皮的营养又是苹果的精华，不吃可惜。其实，给水果上蜡并不是新现象，打蜡已经成为了给水果“整容”的一个手段。

“为了不让蛇果外皮受损还能保存时间长，一般都会在蛇果表皮打上一层蜡，并用保鲜膜包起来。这是蛇果的保存手法。”宁夏路大润发超市的水果区工作人员表示。

记者同时也看到了山东省产的红富士苹果，对于富士苹果的表皮相比蛇果要显得粗糙得多。表皮不仅粗糙，而且还有一层“霜”层。在水果区还摆放了一些来自新疆等西部地区的苹果品种，虽然表皮看起来有粗糙的纹路，但是摸起来还是挺光滑的，而且红绿相间很好看。

给水果打蜡为保鲜

其实给水果打蜡是一种保鲜手段，还能增加颜值。“主要是为了保鲜和有卖相。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水果水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。”