早上光喝早餐奶就有营养了吗?

早餐之所以重要，其主要作用之一就是提高并维持较为理想的血糖水平，保障大脑的工作效率(大脑依赖血糖提供能量)。所以即使你选择早餐奶，也还是要搭配一些主食类食物才好。

可是，如果你的早餐可以做到既有奶类，又有主食类(提供足够多碳水化合物)，那又何必选择早餐奶(仅添加少量碳水化合物)呢?这时喝普通牛奶反倒要好一些(糖分少，蛋白质多)。

综上所述，说到天亮，早餐奶解决的只是“普通牛奶加白糖”的问题，而不是早餐问题。只有在一种特殊情况下，即早餐只能喝奶类(别的食物全没有，连白糖也没有)时，早餐奶才作为首选。

早餐奶中加点蜂蜜更营养

早上空腹喝杯蜂蜜水能清理肠道、预防便秘，一杯牛奶则能强壮骨骼、养胃暖身，但很少有人会想到把它们搭配在一起。在欧美很多国家，牛奶+蜂蜜+面包是早餐必不可少的“三大样”。

其实，在早餐奶里加勺蜂蜜，能起到最佳的营养互补。蜂蜜作为单糖，含有较高热能，可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。

喝牛奶的时候加点蜂蜜，人体不仅能够吸收足够的热能，所需要的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神十足。

人们往往会为贪图快捷付出代价。因为贪图方便、快速而损害营养的情形经常发生。其中有些代价是人们不得不支付的，而更多的时候是被误导、被忽悠了。早餐奶就是典型的例子。

所谓早餐奶，就是在牛奶中添加了少量含碳水化合物原料，如白砂糖、麦芽粉、麦片或米粉等。这样做的目的是为了提高牛奶中碳水化合物的含量。牛奶中天然地含有少量(3%~4%)左右的乳糖，是一种很健康的碳水化合物来源(对部分乳糖不耐受者例外)。但整体而言，牛奶中碳水化合物含量不高。

而众所周知，吃好早餐的关键之一是应该摄入富含碳水化合物的食物，显然仅仅喝普通牛奶是不符合要求的，所以饮用添加了碳水化合物的牛奶就比较可取了，于是“早餐奶”的概念就应运而生地被“创造”出来了。但是，且慢叫好，还有两个问题需要捋一捋：

第一，早餐奶与“普通牛奶+白糖”(即喝普通牛奶时加白糖)有什么区别?因为目前还没有专门的早餐奶国家标准，各品牌早餐奶添加的碳水化合物类原料不尽相同。

其中“M”牌早餐奶(原麦调味牛奶)添加的主要是白砂糖、麦芽粉;“Y”牌早餐奶(麦香味调味牛奶)添加的是白砂糖、谷物(麦片、麦芽粉、麦精、米粉、玉米粉)。

可见，早餐奶中添加的碳水化合物主要就是白糖，以及多种具有调味作用的谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所以早餐奶与“普通牛奶+白糖”主要区别就是味道和口感更好一点而已。

在营养品质方面，早餐奶不但乏善可陈，而且有明显的“纰漏”： 与普通牛奶相比，早餐奶蛋白质含量下降了(每100克早餐奶含2.3克蛋白质，而普通牛奶是2.9克)，脂肪的含量也有所降低。