西梅的营养价值

西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。那么，西梅的营养价值究竟有哪些呢?

小西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。

纤维素是一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。

维生素A：小西梅是补充维生素A的最佳来源，因为小西梅含丰富的维生素A。维生素A是一种脂溶性维生素，能促进人体内蛋白质合成，对保护视力，维持肌肤、头发健康都极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。(维生素A，是一种脂溶性维生素。人体需要足量的维生素A以维持正常的视觉反应，维持上皮组织的正常形态与功能，维持正常的骨骼发育。补充适量的维生素A，对保护人体视力、肌肤和发质极为重要。尤其有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。小西梅是补充维生素A的绝佳来源。)

叶酸：通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。小西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。叶酸对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类(或其他动物)如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。叶酸，通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中叶酸水平减低的老年人尤显重要。小西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。

铁:作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用小西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质(小西梅的铁质较高，位列水果十大榜内。铁质可令面色红润、充满光泽，而且增加体力。)

小西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于小西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以小西梅汁及小西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。小西梅汁具有甘草的芳香，是现代集排毒、美容、纤体为一体的健康饮食佳品。 西梅的营养价值非常丰富，以上这些只是其中的一部分，可以借鉴一下!