香油是厨房必备好帮手,做菜加点香油可以让菜肴味道更鲜美,其实,香油不仅是调味料,它还有很多妙用,中医认为,香油性凉、味甘,能够治疗很多小疾病,比如便秘、鼻炎、试纸等等,下面我们来看看香油到底有什么功效与妙用。
香油就是中医常说的麻油,中医认为麻油味甘,性微寒,无毒。入手阳明经。有润燥通便、解毒、生肌等功效。可以辅助治疗肠燥便秘、蛔虫、食积腹痛、疮肿、溃疡、疥癣、皮肤皲裂等病症。《名医别录》中记载其利大肠,胞衣不落。生者摩疮肿,生秃发。《千金·食治》中记载其能去头面游风。活到93岁的唐代著名中医食疗专家孟诜也说其能杀五黄,下三焦热毒气,通大小肠,治蛔心痛,敷一切恶疮疥癣,杀一切虫。
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
香油中油脂含量丰富,热量多,所以健康人每日香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的人则不宜多食。
香油功效与妙用:
1、香油治鼻炎
天气干燥、睡眠不好、过度劳累等,均可引起鼻腔干燥、充血、头疼等慢性鼻炎症状。此时可用消毒棉球蘸芝麻油涂在鼻腔患内,一般一次即可见效,两次症状全消。
2、香油治便秘
取蜂蜜50毫升、麻油50毫升、温开水约1000毫升;将蜂蜜放入碗中搅拌起泡后,再将麻油慢慢掺入其中,拌匀;最后倒入温开水搅匀,即可饮用。此法对治疗肠燥引起的便秘效果显著。
3、香油治湿疹
得了湿疹,香油也能发挥作用。可以直接抹在患处;再加上具有解毒功效的绿豆粉,则可治疗湿疹流黄水。具体方法是将绿豆粉炒成黄色,晾凉后用香油调匀,敷于患处。
4、香油护肤祛斑
《本草纲目》中提到:常食麻油,可消痹心怡,增强食欲,提神明目而防衰。香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。另外,香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。久用香油还可保护牙龈和口腔。北方冬季天气干燥,可取适量香油搽抹在皮肤上,可使肌肤更加平滑细腻;每天早晚取少量香油抹在唇部,是天然的润唇膏。
5、润肺止咳
用芝麻油炒羊肝,可润肺止咳。
6、治咳嗽
临睡前用纯芝麻油煎鸡蛋,连续服用数天,可以治咳嗽。
7、保护食道、胃黏膜
喝酒前喝点芝麻油,对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。
8、治鱼骨卡喉
鱼骨卡住食管时,喝一点芝麻油,鱼骨可滑过食管黏膜,并易排出体外。
9、治牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血
每天含半汤匙芝麻油,可以减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。
10、保护嗓子
常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
11、减轻气管炎
患有气管炎、肺气肿的人,如果在临睡前喝一口香油,第二天早晨起床后再喝一口,当天咳嗽就能明显减少。若天天喝,咳嗽慢慢就能好。
12、减轻香烟毒害
有抽烟习惯的人,经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
13、治肺气肿、支气管炎
芝麻油对患有肺气肿、支气管炎者大有帮助,临睡前喝口麻油,翌日清晨起床后再喝一口,当天咳嗽就能明显减少。如天天坚持喝,咳嗽会慢慢减轻。
上面为大家介绍了香油的功效及妙用,香油的用处如此之多,厨房里没有香油的亲赶紧去买瓶香油吧。
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