材料：腰果50克、芹80克、玉米80克、盐适量、味精1/2匙
制作方法：
1）将芹菜摘洗干净，切小段；玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过。
2）炒锅倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟；然后放玉米粒和芹菜段，加盐、味精，快速翻炒几下即可出锅。
【蚵仔米线】
材料：红面线100克、蚵75克、红葱头2粒、高汤4杯、地瓜粉1大匙、酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许、蒜末1小匙、乌醋2小匙、香菜少许。
制作方法：
1）蚵用盐轻轻抓洗，冲净杂质沥干水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的开水锅中略滚即捞出；红葱头切丁；面线用水氽烫后捞出。
2）锅中加1大匙油爆香红葱头，再加高汤及酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滚；放红面线煮软，再放蚵并另以淀粉水勾芡，然后随意加入适量蒜末、香菜乌醋及胡椒粉即可。
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