正值四月天，莫负好春光

今日谷雨，春天的最后一个节气。谷雨，顾名思义也就是播谷降雨的意思。

古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。”意思是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

清明断雪，谷雨断霜”。谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

雨前香椿嫩如丝，一盘香椿炒鸡蛋，醇香爽口;南方有谷雨摘茶的习俗，雨前茶滋味鲜活，香气怡人;正是春海水暖之时，鱼虾大量上岸，水煮油焖，爆炒白焯，都是美味。

也有“谷雨三朝看牡丹”的说法：国色天香的牡丹也在细雨中醒来了，雍容华贵不可方物。

人间四月天，莫负春光好。

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

——二十四节气歌

农谚

谷雨时节种谷天，南坡北洼忙种棉;

水稻插秧好火候，种瓜点豆种地蛋。

玉米花生早种上，地瓜栽秧适提前;

闲地芝麻和黍稷，深栽茄子浅栽烟。