黄瓜因其清香干脆可口而深得人们所喜爱。黄瓜的吃法有多种，除了洗干净当水果生吃之外，常见的三种食法为炒、拌、酱。多数人都偏好吃拌黄瓜，这是因为，黄瓜经过腌制之后，含有单宁酸，能帮助患有低血压的人升压防病。那么怎么吃黄瓜才更有营养呢?
黄瓜和什么搭配最好
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为素中之荤.木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
除了这些可以搭配的食物以外，黄瓜和其他的食物可以搭配吗?和哪些食物是不能放一块的。
黄瓜和什么不能一起吃
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
晚上吃黄瓜会减肥吗?
黄瓜的水分比较的多，所以吃起来清脆可口，可以解渴，富含丰富的营养。所以晚上吃黄瓜是可以减肥的，但是不可以食用过多。
黄瓜的营养作用及减肥功效
一、黄瓜的减肥功能
黄瓜作为减肥美容的佳品，长久以来一直受到人们的青睐。
现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。同时黄瓜性凉、刮油，晚上吃还有去除多余脂肪的作用。
二、黄瓜的营养含量
黄瓜含水分为98%，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。
三、黄瓜的其他营养作用
1、美容的作用。美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹都颇为有效。最简便易行的方法，是将黄瓜切片抹患处，每日2~3次，此方法适用于防治因日晒引起的皮肤发黑、粗糙等，因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。
2、防治疾病的作用。动物实验证明，黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。
晚上吃黄瓜减肥的注意事项
1、不能过晚吃黄瓜。可以在晚饭前或者睡前三个小时以外当成晚餐食物之一适量吃。睡前三个小时内最好不要吃了，容易导致营养过剩，还会影响消化和睡眠。
2、一些人不适宜吃黄瓜。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。
3、不能晚饭只吃黄瓜。晚上只进食黄瓜，的确可以减肥，但是不可以这样，这样是会导致营养不良的。黄瓜属于寒性食物，有人体虚的话，是不适合吃太多的。
晚上吃黄瓜能减肥吗，女性在晚上吃黄瓜还是有一些减肥的效果的，但是还是要掌握一些科学的方法，不要只吃黄瓜，还是要适当的吃一些晚饭的，如果只吃黄瓜的话，营养就很单一了，对身体的健康也是很不利的，而且晚过后要多散步哦。
黄瓜治病内服外用双管齐下
1、嫩黄瓜与蜜同食，小儿消化不良可试用。
2、鲜黄瓜切片与精盐拌匀，沥干水分，将蒜泥酱油、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀佐餐食之，可抑制糖转化为脂肪，用治营养性肥胖较好。
3、夏日炎炎，每天生吃几根黄瓜，其清热利尿的作用可防中暑。
4、老黄瓜一个去瓤，入芒硝令满包好悬阴处，待硝透出黄瓜外时，即成为黄瓜霜。
5、黄瓜晾晒瓜干陈久者，煎水服，补脾气止腹泻，治慢性肠炎。
6、黄瓜一个剖开，醋水各半煮之，俱烂，空腹顿服，可辅佐治疗肾盂肾炎或慢性肾盂肾炎。
吹喉，治慢性咽喉炎。点眼，治急性结合膜炎。刷扫之，治水火烫伤。
美容治病
黄瓜又名王瓜，为葫芦科植物黄瓜的果实，全国各地均有栽培，一年四季均可采摘。一般人们仅把当作瓜蔬类菜肴烧煮熟食为主，殊不知它含有多种对人体有益的成分，如木糖、米乳糖、甘露糖、氨基酸、维生素G、C等。其味甘性凉，有清热、利水、解毒的功能，集果蔬、药用价值于一身，黄瓜功不可没。
自制面膜
黄瓜敷脸
黄瓜的主要成分水里面含有一些黏液的成分，当这些黏液的水分蒸发后，肌肤会有紧绷的感觉，长久下来会让皮肤变干、变痒，甚至会破坏皮肤水油平衡。黄瓜毁容和个人的体质有关，在将自制蔬果护肤品上脸前，要先进行手腕测试。
蜂蜜黄瓜面膜
取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20-30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。
蜂蜜白芷面膜
1、取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调奖敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。
2、材料：白芷6克;蛋黄1个;蜂蜜1大匙;小黄瓜汁1小匙;橄榄油3小匙。
文章中介绍中黄瓜的营养以及吃法，它有美容、减肥的神奇的功效，搭配好的话，营养就可以翻倍了。
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