找一些河沙回来,洗一洗,用消毒液泡一泡,再晒一晒,准备好晒干的河沙,找一个容器,在容器底部铺上一层喷湿的河沙(握紧成团,松开成沙的程度),放上一层板栗,按照一层河沙一层板栗的顺序存放,最上面一层控制河沙厚度10厘米左右,并且每隔一段时间适当喷点水,这样可以防止板栗干掉,可以保存较长时间。
风干法
配置万分之五的漂白液溶剂,即10升水中加5毫升的漂白液,然后将新鲜的板栗放在溶剂里浸泡3到7天,捞出来装在篮子里,悬挂晾干,或是摊开放在阴凉通风的地方,任其自然风干,可以保存很长一段时间。
塑料袋密封保存
温度高于10度时,用麻袋或者塑料编织袋将板栗装好,放在地下室或地窖中,温度低于10度时,可以将擦干的板栗放入塑料袋中,再将塑料袋口扎紧,放于地下室或地窖中,并且注意隔着袋子随时观察,每个几天翻动一下可以保存一段时间。
冰箱保存
将板栗的外壳剥掉,并去掉内膜,分成一次能食用完的小分,用保鲜袋装起来,扎紧口袋,放在冰箱冷藏室里,也可以放入冰箱冷冻室中,可以保存两个月甚至更长时间。
摊晾法
新鲜板栗中含有大量的水分的淀粉,堆积着存放容易出现发霉的情况,因此把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处,保证通风良好,慢慢吹干,就不容易腐坏。
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