桑葚的营养价值 这样吃，营养堪比阿胶！

中医记载，桑葚具有滋阴补血、生津润燥、补肾乌发、清凉止咳、明目等功效。主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。它是古代皇帝御用的补品，其中不仅含有活性蛋白、纤维素、维生素等，还有多种功能性成分，如花青素、白黎芦醇、芦丁、硒等，药用价值高，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒作用。

桑树特殊的生长环境决定了桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。其营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，适合滋补身体，改善体虚和亚健康。

延缓皮肤衰老

桑葚中的花青素，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的生成，阻止紫外线侵害皮肤。有实验发现，太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞，但如果用花青素加以保护，大约有85%的皮肤细胞可以幸免于死。

保护心脑血管

桑葚中含有不饱和脂肪酸、白黎芦醇，可以降血脂，增强血管弹性，改善血液循坏系统，防治动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

保护视力

桑葚中的花青素，可消除眼疲劳，增强眼睛对较暗光线和变化光线的适应能力；阻止轻度近视的进一步发展，预防重度近视及视网膜剥离，对白内障、老年黄斑病变等眼疾具有较好的预防与治疗功效。

补肾乌发

一旦肾气不固，头发就容易变白，常食桑葚可生津润燥，补肾乌发。

保护肠胃

桑葚能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化；入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增加肠胃蠕动，因而有补益强壮之功效。

调节便秘

桑葚虽为凉性但不寒，因此可以促进肠胃道的蠕动，助消化健脾胃，有良好的通便效果。

防癌抗癌

自由基的破坏会造成基因突变而引发癌症。桑葚中富含的花青素、白藜芦醇，可有效清除自由基，不仅有助于提高免疫力，防止细胞突变，还能抑制癌细胞的扩散，保护健康细胞不受癌细胞侵蚀。

桑葚怎么吃更好

桑葚饮·四季茶方

专家给我们带来了一些代茶饮的方子，因四季所需效用不同，所以搭配不一。

四季茶饮

春：桑葚 菊花

夏：桑葚 浮小麦

秋：桑葚 银杏

冬：桑葚 枸杞

桑葚粥·长寿古方

【材料】

干桑葚，干覆盆子，茯苓，干山药，粳米适量。

【做法】

洗净相应食材，下锅熬粥即可。